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1、选择拥有自身技术能力的大型厨具企业生产的商用电磁炉，这样能保证未来产品更新改进、产品售后技术维护以及产品供应的廷续性。
2、选择技术力量雄厚、信誉度高的商用电磁炉品牌，产品应通过3C或CE认证的。目前，国家还没有针对大功率商用电磁炉（3kW以上）的检测标准，如果根据CB（国标）来检验大功率电磁炉，只能是做静态检测，并无法真正表明产品的电性能合格，所以，依据GB检测而获得的合格认证，只能是针对静态现象（通电不工作情况）而完成。目前，欧洲CE认证是最完善的，也是最选进的检测标准，所以要确认商用电磁炉是否真正合格，获得欧洲CE认证，目前来说暂时是最权威的标准。
3、商用电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和微晶玻璃板的质量优劣。选购时，面板必须选购正宗的微晶玻璃板的电磁炉。最好选用单只大功率晶体管的电磁炉。
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